Zalivena pita sa mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 600 g mlevenog junećeg mesa
- 2 glavice crnog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začina
- 60ml ulja
- 4 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 čaša od pavlake ulja
- 1 čaša kisele vode
- 1 čaša mleka
- 1/2 kasicice soli
Priprema
-
U tiganju na malo ulja proprziti sitno iseckan luk pa kad bude staklast dodati meso i kratko ga propržiti samo da promeni boju dodajući mu začine.
-
Veći duboki pleh podmazati tanko sa uljem. Odmah staviti tri kore na dno, a još tri kore odvojiti sa strane za kasnije. Ređati po dve kore na koje se radporedi 3 kašike mesa. I tako dok ima kora.
-
Na kraju na vrh staviti one tri odvojene kore. Ostrim nožem iseći pitu na locke željene veličine.
-
Umititi žicom jaja i pavlaku pa redom dodavati ulje, vodu, mleko i so. Ovim prelivom zaliti pitu. Malo viljuškom razdvajati kocke da svugde prođe preliv. Takođe pleh naginjati levo i desno kao i gore i dole takođe zbog preliva.
-
Peći pitu i rerni na 200 stepeni oko 35 minuta da porumeni. Izvaditi je i ponovo proći nožem gde su locke isečene. Prohladiti i služiti. Možete je premazati saalo ulja. Ne treba je pokrivati.
Savet
Vrlo ukusna i izdašna pita koju dugo nisam pravila. Ono što je zgodno kod nje je što se može složiti i iseći uveče, a ujutru zaliti i ostaviti da stoji dok se rerna ugreje pa je peći ili napraviti ujutru, a zaliti i peći uveče, po potrebi.
Komentari