Pita sa pečurkama
Sastojci
Za testo:
- oko 400 g crnog brašna (može i belo)
- 1/2 svežeg (ili kesica suvog) kvasca
- oko 200 ml vode
- malo ulja
- malo šećera
- malo soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za nadev:
- oko 250 g pečuraka
- 1 veća glavica crnog luka
- paradajz sos ili kečap
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu origano
Priprema
- Ako koristite sveži kvasac: U brašno dodati prašak za pecivo, so i promešati. Dodati ulje i nadosli kvasac (šećer sipam u vodu zajedno sa kvascem). Ako koristite suvi kvasac: U brašno dodati kvasac, prašak za pecivo, so, šećer, ulje i vodu. Umesiti glatko testo kao za picu i ostaviti da naraste 20-30 minuta. *Ja sa svežim kvascem ostavim oko 20 minuta da naraste. Sa suvim uvek ostavim 30-40 minuta.
- Na malo ulja i vode izdinstati luk i dodati pečurke. Dodati začine po želji (so, suvi biljni začin, biber, origano).
- Kada je testo naraslo, malo premesiti i podeliti na dve lopte. Razvući jednu loptu (debljine do 2mm) i staviti u tepsiju. Premazati paradajz sosom (ili kečapom). Odozgo sipati nadev od luka i pečuraka. Razvući drugu loptu od testa (da bude ista kao i prva) i preklopiti prvu nafilovanu podlogu.
- Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta.
Savet
Odozgo može da se stavi susam. Ja nisam jer sam zaboravila.
Komentari