Kupus kifle (12)
Sastojci
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- oko 800 g brašna
- 1 čaša jogurta
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- po potrebi mlake vode
Za filovanje:
- 200 g margarina
- 2 žumanceta
- 1 kesica kečapa
- malo origana
- po potrebi šunke
Za premazivanje:
- 1 žumanac
- malo mleka
- za posipanje semenke
Priprema
-
Kvasac sa malo brašna i šećera razbiti u mlakoj vodi i kada naraste sjesiniti ga sa ostatkom brašna, jogurta, ulja i soli dodavanjem mlake vode da se umesi meko testo.
Posudu sa testom staviti u kesu pa uviti krpom i ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu površinu, malo umesiti pa podeliti na 3-4 jufke.
-
Meksi margarin umutiti sa žumancima. Ja sam dodala i malo soli. Razviti jufku u veći tanji krug i premazati margarinom, zatim poprskati kečapom, poauti malo origana i narendati šunku (ili bilo koju salamu).
Uviti u rolat pa seći u cik cak. Ređati u pleh sa pek papirom.
-
Ja sam 2 rolata ovako, a ostatak sam samo premazala margarinom i uvila, sekla u cik cak i ređala u pleh.
-
Pokriti ih krpom da malo narastu.
-
Zatim premazati umućenim žumancerom sa malo mleka i posuti susamom, lanom... Peći u već zagrwjanoj rerni na 200 C da se lepo zapeku... ali ne previše kako bi bile mekane.
-
Pečene poprskati sa malo vode i pokriti krpom pa poslužiti posle par minuta.
Savet
Za ovako divno, lisnato i ukusno pecivo i nije neko utrošeno vreme. Brzo se prave i nije komplikovano ,a mekano je i sutradan... ako ostane :) budući da znam kako brzo nestanu ja onda napravim odma veću količinu, bez 3-4 pleha kao da nisam ni pravila :)
Komentari