Cvet pogača (12)

Priprema

1. U mleko razmutiti kvasac, šečer i kašiku brašna pa ostaviti 15-ak minuta da odstoji. Zatim dodati ulje, so i brašno pa umesiti fino glatko testo da se ne lepi za ruke. Umešeno testo ostaviti da odmori dvadesetak minuta. Gotovo naraslo testo premesiti i podeliti u dve jufke. Prvu jufku razvući u krug na pobrašnjenoj podlozi oko 1 cm. Koru staviti na pek papir, premazati je nadevom od sira pa preko staviti drugu koru, viljuškom ili prstima pritisnuti ivice kako bi se slepile. Premazati umucenom belancetom. Zatim staviti čašicu na sredinu kruga i oštrim nožem iseči testo od čaše ka kraju kruga praveći "rese". Skinuti čašu i sredinu posuti makom. Tako sa papirom prebaciti u tepsiju br 24 ili 26. Zatim na svaku resu staviti semenku bundeve.
2. Peći na 180°C 20 minuta.