Punjene prženice

Priprema

1. Papriku i paradajz iseckati na kockice. U zagrejanom ulju propržiti papriku. Nakon što je paprika napola pržena, dodati joj paradajz i nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri. Po ukusu posoliti.
2. Dok se povrće prži, hleb iseči na tanje kriške. Središnji deo svakog parčeta opseći nožem, tako da ostane oko pola centimetra debljine od ivice. Jaja penasto umutiti sa mlekom.
3. Na zagrejanom ulju staviti parčiće izrezanog hleba. U središnji deo (umesto izdubljene sredine) rasporediti izdinstano povrće. Zaliti ga umućenim jajima.
4. Preko povrća i jaja staviti malo rendane salame i malo sira. Sav ovaj nadev poklopiti izdubljenom sredinom. Preko sredine premazati malo umućenih jaja i lepo kašikom rasporediti.
5. Zatim okrenuti prženice i pržiti ih još par minuta sa druge strane. Postupak ponavljati dok se pripremljeni materijal ne utroši.