Pohovani trouglovi

Priprema

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, brašno, mleko i vodu, posoliti i lepo umutiti. Od dobijene smese peći palačinke na uobičajen način.
2. Na svaku palačinku staviti šnit kačkavalja na sredini, a sa strane dva parčeta salame. Potom preklopiti kao trougao. Postupak ponoviti i sa preostalim palačinkama, pa ih sve rasporediti na jedan poslužavnik.
3. Jaja penasto umutiti i posoliti. Svaku zamotanu palačinku najpre uvaljati u brašno, a zatim provući kroz umućena jaja i, na kraju, uvaljati u prezle. Pržiti u dubokom zagrejanom ulju, dok ne porumene sa svih strana.
4. Odlagati na kuhinjski ubrus da se ocede od viška masnoće, malo prohladiti, pa služiti.