Francuski cvetići (slano pecivo)
Sastojci
Potrebno je:
- 1.200 g mekog brašna T-400
- 6 dl mleka
- 1 kockica svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 5 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 3 žumanaca
- 3 kašike kisele pavlake
- 200 g mlečnog margarina
- 5 kašika majoneza
- po potrebi susam
- po potrebi suncokretovog semena
- po potrebi golice
Priprema
-
U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i so promešamo i ostavimo 10 minuta da odstoji. Stavimo žumanca pavlaku i ulje promešamo i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo, odmah delimo na 5 jednakih dela.
-
Napravimo juftke i raztanjimo na veličinu velikog plitkog tanjira.
-
Stavimo testo premažemo červrtinom margarina testo premaz od margarina.
-
Zadni se ne premazuje.
-
Raztanjimo oklagijom na debljinu oko 1cm i vadimo krugove sa modlom ili čašom.
-
Stavimo dva kruga jedan preko drugog i sredinu pritisnemo čepom od flaše.
-
Vrhom noža pravimo zareze u krug i formiramo latice.
-
Redjamo u pleh pokriven pek papirom prenažemo majonezom i u sredinu stavimo semenje po izboru.
-
Pečemo u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta.
Savet
Umesto semenja u sredinu peciva se može stavljati i sitan sir.
Komentari