Pogačice sa semenkama i pilećim fileom
Sastojci
Potrebno je::
- 100 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica kvasca
- 200 ml toplog mleka
- 250 g rastopljenog margarina
- 1 jaje
- 1 ravna kašika soli
- po 1 kašika semenki lana, suncokreta i bundeve
- 200 g seckanog pilećeg filea
- oko 400 g brašna
Za premaz testa:
- 1 kašika majoneza
- po potrebi susam
Priprema
-
U mlakoj vodi razmutiti kvasac sa šećerom. Ostaviti da naraste. U posebnoj činiji razmutiti jaje, dodati so, toplo mleko, rastopljeni i prohladjeni margarin. Semenke samleti u blenderu pa i njih dodati. Sve izmešati. Sipati narasli kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo.
Na kraju dodati seckani pileći file i dodatno umesiti testo da se sjedini.
-
Testo prekriti i ostaviti da naraste. Ako imate višak vremena možete ga posle 30 minuta premesiti pa ostaviti još jednom da naraste.
-
Naraslo testo razvući na pobrašnjenoj podlozi na 1 cm debljine. Modlom vaditi krugove.
-
Ređati na pleh. Ostaviti da odstoje oko 10 minuta. Pre pečenja premazati majonezom i posuti susamom.
-
Peći na 200 C oko 30 minuta. Pečene pogačice prekriti krpom da se malo prohlade. Služiti tople uz jogurt, pavlaku ili kiselo mleko.
Savet
Odlične su i za sutradan. Samo ih treba odložiti kad se ohlade u posudi sa poklopcem.
Komentari