Jastučići sa čokoladom

Priprema

1. U širi sud za mućenje testa staviti prosejano brašno sa praškom za pecivo. U sredini napraviti udubljenje. U udubljenje staviti kvasac, 1 kašiku šećera i polovinu toplog mleka. Sačekati da suvi kvasac malo nabubri.
2. Rukama početi mesiti testo dodavajući rastopljkeni margarin, jaje i preostalo mleko. Ako treba dodati još oko 50 ml vode. Kada je testo dobro umešeno prebaciti ga na pobrašnjanu površinu i još premesiti da postane lepa glatka smesa. Testo pokriti čistom krpom i staviti na toplo mesto da se odmara i diže oko 60 minuta.
3. Nadiglo testo prebaciti na pobrašnjanu površinu i razvaljati u pravougaonik 36x24 cm. Nožem ili metalnim rolerom za sečenje testa označiti jastučiće. Stranicu od 36 cm podeliti na 6 delova, a stranicu od 24 cm. podeliti na 4 dela. Čokoladu narendati, pomešati sa šećerom i vanilin šećerom. Na sredinu svakog kvadratića staviti jednu kašičicu mešavine sa čokoladom.
4. Margarin iseći na male kockice te na čokoladu staviti jednu kockicu margarina. Zatim prvo spajati 2 suprotna kraja kvatratića, pa druga 2 suprotna kraja kvadtatića pazeći da smesa od čokolade ne iscuri te pri vrhu stisnuti da jastučić ne ostane ni sa koje strane otvoren. Taj postupak ponavljamo dok svi jastučići ne budu složeni. Ja sam dobila ukupno 23 jastučića.
5. Zatim belance sa malo soli umutite u čvrst sneg. Lešnike, orahe ili bademe (šta imate kod kuće) na krupno iseckajte blenderom. Tepsiju 30x17 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Svaki jastučić primiti za spojeve i donji glatki deo provući prvo kroz umućeno belance pa kroz seckane lešnike.
6. Tako pripremljene jastučiće slagati u tepsiju sa razmakom, a između stavljati tanke ploškice margarina da se pečeni jastučići lakše odvajaju. Možete sve još posuti sa karamel-vanila šećerom. Staviti peći u zagrejanu rernu na 170 stepeni i peći 20 minuta. Gotove jastučiće možete preliti sa malo čokoladne glazure i posuti iseckanim lešnicima.