Integralne pogačice sa čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g integralnog brašna
- 250 g belog brašna
- 500 g sira
- 150 g margarina ili maslaca
- 150 g mlevenih čvaraka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 jaje za premazivanje
- po želji semenke suncokreta, lana, susama
Priprema
-
U posudu sipati obe vrste brašna i prašak za šecivo. Promešati. Dodati mlevene čvarke i mrvljeni sir. Margarin ili maslac je najbolje zamrznuti nekih pola sata, izrendati u posudu sa ostalim sastojcima i rukama zamesiti testo. Uviti u providnu foliju i staviti u frižider da stoji oko 45 minuta.
-
Zatim oklagijom uzmeđu dva lista folije razviti testo debljine 10-15cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi pogačice ili ih seći nožem na željeni oblik. Svaku pogačicu premazati umućenim jajetom i posuti semenkama.
-
Pogačice peći oko pola sata na 200°C, u plehu obloženom pek papirom.
Savet
Pogačice su veoma ukusne, a brzo se spremaju.
Komentari