Kifle otkini
Sastojci
Testo:
- 1200 g brašna
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 3 kašičice šećera
- 3 kašičice soli
- 1 jaje
- 150 ml ulja
- 200 g grčkog jogurta
Nadev:
- 1 jaje
- 50 g margarina
- 100 g mladog sira
- 100 g pečenog bataka
- 100 g slanina, pečenica, kobasica,
- pileće belo, batak
Priprema
- Mleko i vodu smlačiti, dodati šećer i suvi kvasac. Izmućkati jaje i so, dodati ulje, grčki jogurt i umućen kvasac s mlekom i vodom, sve izmešati. Dodavati brašno dok se ne napravi testo da se ne lepi. Ne mesiti dugo da ne bude tvrdo. Pokriti krpom i ostaviti 15-ak minuta.
-
Dok se testo odmara, izmutiti jaje i dodati rastopljen margarin, pa podeliti na pola. Jednu polovinu ostaviti za premaz kifli.
-
U drugu polovinu staviti sir i izmutiti.
Testo razviti u pravougaonik, pa premazati smesom od jaja i sira. Batak i ostale sastojke iseckati sitno, pa poređati po testu. I uviti u rolat.
-
Rolat seći cik-cak, na trouglove.
Ređati u podmazanu okruglu tepsiju.
Prekriti 5 minuta da malo narastu, pa ih premazati sa onom polovinom razmućenog jajeta i margarina.
- Peći oko 30 minuta na 220'C.
Savet
Vruće kifle prekriti krpom da malo odstoje. Tepsiju staviti na sto uz reči: "Izvolite! Otkini!"
Komentari