Pogača - ruža

Priprema

1. Zagrejati mleko i vodu da budu mlaki, dodati kašičicu šećera i izdrobiti kvasac. U posudu pripremiti 700gr brašna, dodati so i prašak za pecivo. Kada kvasac nadođe, sipati u brašno, odmah dodati kašiku sirćeta i 3 kašike ulja, razbiti 2 jaja. Sve to zamesiti i ostaviti da odstoji 45 minuta, dok se testo ne duplira.
2. Kada je testo nadošlo, premešiti ga i podeliti na 2 loptice. Razviti lopticu na debljinu od 1cm i na to narendati pola margarin i nožem lepo premazati, zatim uviti kao strudlu. Takođe, isto to uraditi i sa drugom lopticom testa. Zatim, seći na "panjice" ja sam debljine oko 5 cm, zavisi u koliku šerpu ređate. I slagati jedno pored drugog, prvo po obodu šerpe, zatim sredinu. Okretati deo koji je sečen ka gore. Premazati umućenim celim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, kada porumeni prekriti papirom i smanjiti na 200 stepeni. Peći oko 45 minuta.