Popaj pita
Sastojci
Testo:
- 4 dl vode
- 2 kašičice soli
- 800 g brašna
Fil:
- 800 g sira
- 400 g spanaća
- 2 kašičice soli
Priprema
-
Umesiti glatko testo od vode, soli i brašna, izraditi dobro na radnoj površini i podeliti u dve jufke, malo razviti u krug oklagijom, premazati sa gustom svinjskom masti i prekriti kesom i krpom. Ostaviti da odmori sat vremena.
-
Sjediniti sir, so i spanać.
-
Što prekriti čaršavom i rastegliti prvu jufku preko stola krajeve pokidati i nabacati fil po testu.
-
Krajeve zabaciti na sto i nauljiti testo malo.
-
Uviti testo u zmiju i staviti u nauljenu tepsiju. Isti postupak uraditi i sa drugom jufkom.
-
Peći na 200 stepeni pola sata. Kada je pita pečena prekriti je kesom i krpom da se upari.
Savet
Izvrsna za zdrav doručak.
Komentari