Svečena pletena pogača

Priprema

1. Kvasac podići. Za to vreme prosejati brašno, posoliti, dodati ovlaš umućeno jaje, otopljen i prohlađen maslac, kašili kisele pavlake, te toplom vodom umesiti elastično testo. Pokriti ga i ostaviti na toplom da se diže. Nadošlo testo podeliti na 4 dela, premesiti u lopticu i ostaviti još malo da odmori. Od svake lopte formirati vrpce,približno iste dužine. Sad staviti prvo dve vrpce unakrsno, da se preklapaju po sredini, a onda ukoso druge dve. Početi plesti pletenicu.
2. Napraviti prvi krug, da se dobije sredina, a onda, ako je potrebno još malo razvući vrpce. Uzeti sad jednu od osam vrpci i preklapati preko ostalih, kao pletenicu, sve dok je ne potrošimo i saviti je ispod sredine.
3. Ponovo se vratiti na početak i ponoviti postupak sa još jednom vrpcom.
4. Sad su ostale po tri vrpce na oba kraja, koje upletete u kiku.
5. Obe kikice saviti prema sredini, praveći "uši" ili drškice.
6. Ubaciti po parče alu folije koje samo zgužvate i staviteu srednji deo pogače, da se dobiju rupe u koje ćete staviti jaje ili ukras po želji, a isto možete i u drškice...
7. Prebaciti u okrugli pleh i ostaviti da nadolazi. Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni da fino porumeni.
8. Izvaditi foliju i ukrasiti. Ja sam stavila čeri paradajz i začinsko bilje, a vi po želji...