Domaća pita sa sirom (razvijane kore)
Sastojci
Kora:
- 900 g brašna T400 glatko
- 600 ml vode
- malo soli
Fil:
- 350 g mladog sira
- 2 jajeta
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 150 ml mleka
- 20 ml ulja
Za razvijanje kora:
- 150 ml zagrejanog ulja
Priprema
- U dublju posudu sipati brašno, ulje, so i malaku vodu i zamesti da bude glatko i da se odvaja od vanglice... Ostaviti da odmori testo 30 minuta.
- Testo podeliti na tri dela, napraviti tri jufke i premazati zagrejanim uljem i ostaviti 30 minuta... Napraviti za to vreme Fil. Razvući testo i fiovati i staviti u pleh podmazan, premazati jajima... Peći na 220 stepeni 30 do 45 minuta.
Savet
Najbolje ide uz kiselo mleko ili jogurt...
Komentari