Lisnate kiflice (10)

Priprema

1. U čašu staviti mleko, malo tople vode, šećer i pomešati sa kvascem. Sačekati da se rastvori. Ubutati 2 jajeta. Odvojiti malo za premazivanje kiflica na kraju.
2. Prvo sjediniti tečne sastojke: jaja, ulje, rastvoreni kvasac. Promešati pa dodati brašno. Dodavati toplu vodu koliko je dovoljno da testo bude lepljivo i mekano.
3. Prekrijte testo nekom tkaninom i ostaviti da odstoji 1 sat na toplom. Testo će dobro narasti.
4. Naraslo testo podeliti u 12 jednakih loptica.
5. Uzeti jednu lopticu, malo rastanjiti oklagijom, pa rendati zamrznuti margarin.
6. Još jednu lopticu rastanjiti, staviti preko margarina, pa preko ponovo rendati margarin. Treću lopticu rastanjimo i stavimo preko druge. Na treću ne stavljamo margarin.
7. Ponoviti isti postupak sa svim ostalim lopticama. Dobićemo 4 dela testa sa margarinom, a svaki ima po 3 rastanjene loptice.
8. Oklagijom rastanjimo jedno testo da se dobije krug. Seći prvo na pola horizontalno i vertikalno. Pa svaku četvrtinu podeliti na 3 dela.
9. Kraj kiflice filovati čime želite. Ja sam filovala kečapom, kačkavaljem, viršlama, origanom. Drugu smesu čini feta sir, pavlaka i kačkavalj.
10. Da fil ne bi izlazio, evo u prilogu slika kako sam savijala svaku kiflicu.
11. Slatke kiflice sam filovala kremom i slatkim od višnje.
12. Svaku kiflicu premazati tanko jajima i posuti susam, lan. U podmazan pleh i tepsiju sam ređala kiflice.
13. Od ove količine meni je ispalo 48 kiflica.
14. Kiflice su mekane, odlične za filovanje čime poželite.