Posni hrono hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike mlevenog lana
- 3 kašike heljdinog brašna
- 3 kašike raženog brašna
- 1 kašika lana u zrnu
- 1 kašika ovsenih mekinja
- 1 kašičica soli
- 2/3 kašičice sode bikarbine
- po potrebi kisele vode
- za posipanje semenke
Priprema
-
U posudu staviti sve vrste brašna, so, lan, mekinje i sodu. Sve izmešati pa dodavati kiselu vodu i mešati kašikom. Treba da dobijete smesu nalik smesi sa mafine, ne previše gustu.
-
Smesu izliti u manji kalup ili manju šerpicu sa pek papirom.
-
Ostaviti tako 20-30 minuta. Za to vreme uključiti da se rerna dobro zagreje na 200C.
-
Posuti semenkama i mokrom kašikom preći preko da se semenke zalepe za hleb. Staviti da se peče pa kada se malo zapeče smanjiti temperaturu da se i unutrasnjost lepo ispeče. Proverite čačkalicom da li je lepo ispečen.
-
Pečen hleb uviti u krpu kada se prohladi.
-
Seći kada se ohladi. Može stajati i nekoliko dana lepo uvijen u čistu kuhinjsku krpu i kesu. A možete ga čuvati i u frižideru i po potrebi seći i podgrevati u mikrotalasnoj, tosteru, mini rerni... lep je i kada se na vruće tiganju zapeče sa par kapi maslinovog ulja.
Savet
Ukisan, zdrav i zasitan hleb. Pogodan i za dane posta jer ne sadrži jaja ni mlečnih proizvoda. Jela sam ga par dana za doručak uz razne kombinacije. Kao što rekog sa maslinovim uljem podgrejan u vrućem tiganju. Lep je i kada se dobro zagreje u mini rerni ili tosteru pa premaze sa malo putera i pospe sa malo soli i čilija. Uz kiselo mleko, suhomesnato... kako god :)
Komentari