Ražene lepinjice
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kašika raženog brašna
- 1 puna kašika ovsenih mekinja
- 1 kašika mlevenog lana
- 1 kašika lana u zrnu
- 1 kašičica psilijuma
- 1/3 kašičice sode bikarbone
- par kapi limunovog soka
- 1 kašičica soli
- po potrebi vode
Priprema
-
Pomešati brašno, mekinje, lan i mleveni lan. Dodati so i psilijum.
-
Sve sjediniti vodom u gustu smesu. (Nalik smesi za proju)
-
Ostaviti smesu nekoliko sati ili preko noći.
-
Zatim preko smese staviti sodu i preko sode nakapi limun. Kada zapeni dobro promešati.
-
Ja sam od smese napravila dve pogačice. Mokrom kašikom staviti na dva kupa smesu, na pek papiru, oblikovati malo pomoću kašike, posipati semenkama i peći u zagrejanoj rerni. Zavisno od rerne, ali lepinjice budu przo pečene. Kada se lepo mogu odvojiti od papira i kada čačkalica bude suva, prilikom testiranja.
Savet
Lepinjice su posne i bez kvasca, ali taj nedostatak kvasca se uopšte ne primeti jer su jako lepe, ukusne i rupičaste, kao što se može videti. Budući da su posne možete ih iskoristiti za posne obroke ili za bilo koji drugi obrok. Ja sam ih jela uz urnebes, kiselo mleko sa lanom i suhomesnatim... odlične su i sutradan samo podgrejete u pećnici ili na tosteru.
Komentari