Pikantna pita sa mesom i prazilukom

Priprema

1. Iseckati praziluk i propržiti na maslacu da malo svene, pa mu dodati mljeveno meso. Pržiti tek toliko da promeni boju, posoliti, pobiberiti i zaljutiti čili papričicom. Odložiti sa strane.
2. Brašno prosejati, pa umešati so i biber. Toplijom vodom umesiti testo srednje tvrdoće. Meni je ova količina dostatna za 2 pleha od rerne. Podeliti testo na 32 loptice, po 8 za svaku koru. Oklagijom rasući loptice na veličinu tacne za kafu i premazivati ih otopljenim maslacem, ređajući jednu na drugu. Poslednju ne mazati. Pobrašniti sto i od prvih 8 korica rasklagijati koru veličine pleha. Prebaciti je u pomašćen pleh, još malo premazati maslacem i rasporediti polovinu nadeva. Razvući još jednu koru na isti način kao i prvu, prebaciti preko mesa i pomastiti. Ponoviti postupak i sa drugim plehom... Pećnicu DOBRO ugrejati,pa staviti pitu da se peče. Kad se pita "podigne" i fino porumeni, poprskati sa malo vode i vratiti na par minuta nazad. Pitu izvaditi, prekriti krpom da malo omekša, prohladiti 10-tak minuta i poslužiti.