Kiflice sa suvim mesom
Sastojci
Za testo:
- 200ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kg brašna
Za nadev:
- 200 g kravljeg sira
- 1 belance
- 100 g seckane pršute
- 100 g seckanog suvog vrata
- 100 g seckane kobasice
Ostalo:
- 1 žumance
- 20 g susama
Priprema
- U zagrejano mleko dodati šećer i kvasac da se aktivira.
- Kada se kvasac aktivira dodati so i ulje. Sve to zamesiti u kompaktnu smesu sa brašnom.
- Testu je potrebno da odstoji taman dok pripremite nadev.
- Umutiti belnace. U belance dodati kravlji sir. Izmrvutu ga. Pršutu, suvi vraat i susenu kobasicu isdckati što sitnije. A može se i samleti.
- Sve to povezati. Razvlačiti testo seći na trouglove i filovati. Urolati u kiflicu. Ređati u pleh. Premazati žumancetom i posuti susamo.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta.
Savet
Po želji u nadev dodati kečapa i origana biće kao pica kifle. Veoma su mekane i drugog dana.
Komentari