Domaći burek sa sirom

Priprema

1. Margarin istopiti. Zatim, umesiti testo od brašna, soli, šećera i vode. Po potrebi dodavati još brašna. Testo podeliti na pet loptica i rastanjti ih prečnika šerpice, u kojoj je istopljeni margarin.
2. Kada se margarin ohladio, unutra staviti jedno po jedno testo. Da ga prekrije. Ostaviti da stoji pola sata. Zatim, vaditi prvo testo na zamašćenu podlogu i razvući ga. Onda se lako razvlači. Na sredinu staviti sir. Preklopiti razvučeno testo sa sve četiri strane, da se dobije paketić. Skloniti ga u stranu.
3. Izvaditi drugo testo, razvući i preko njega staviti prvo testo, koje je ste spakovali kao paketić. Na njega staviti sir. Zatim opet preklopiti sa sve četiri strane u paketić i skloniti. Izvaditi treće testo, razvući ga. Na njega staviti napravljen paketić, od prvog i drugog testa i na sve to staviti sir i ponovo upakovati u paketić i skloniti. I tako redom.
4. Kada razvučete i poslednje peto testo, na njega staviti upakovan paketić od 1, 2, 3 i 4 testa i samo preklopiti. Ne stavljajte sir.
5. Sve to staviti u podmazan pleh i peći u predhodno zagrejanoj rerni, oko pola sata ili 45 minuta na 250 stepeni. Najbolje na trećoj razini u rerni da ne zagori. To je sredina rerne. Dok lepo ne porumeni.
6. Kada vidite da je gotovo, izvaditi iz rerne.
7. Preklopiti ga drugom tepsijom i okrenuti ga (tako je najlakše da se okrene). Da ravna strana bude gore.
8. Vruć burek seći i pojesti ga. Kombinacija sa jogurtom je najbolja. :) Prijatno...!