Peciva sa sirom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 2 dl ulja
- 2 dl mleka
- 2 dl tople vode
- 1 kocka kvasca
- 2 jajeta
Ostalo:
- oko 300 g sira
- 1 jaje za premaz
- po želji semenke ćurikota i susama
- 100 g otopljenog maslaca
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Prosejanom brašnu dodati so i šećer, ovlaš umućena jaja, ulje, kvasac, pa mešavinom toplog mleka i vode umesiti testo. Ono će biti nešto lepljivije, ali tako treba da bude... Ostaviti ga na toplom da narasta.
Radi lakšeg rukovanja podeliti ga na 3-4 lopte i svaku rasući oklagijom u oblik pravougaonika.
Premazati koru otopljenim maslacem, pa nadenuti sirom (koji čete koristiti, na vama je, kod mene je ovog puta bio zrnasti)...
Motati koru sa šire strane...
-
...da se dobije rolat. Tako uraditi i sa preostalim loptama testa.
-
Sad svaki rolat seći na rolatiće željene veličine. Krajeve odstraniti, od njih možete, a i ne morate praviti oblike, svejedno će biti ukusni kad se ispeku...
-
Uzeti varjaču i svaki rolatić utisnuti po sredini.
-
Krajevi rolatića će se malo razlistati. Ponoviti postupak sa ostalim šniticama.
-
Poslagati ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da odmaraju još neko vreme. Premazai umućenim jajetom i posuti semenjem po izboru.
-
Pećnicu ugrejati na 200 stepeni i peći dok peciva fino ne porumene.
Savet
Celu kuću ispuni miris tek ispečenog peciva, mislim da ni jedan miris ne vraća uspomene na detinstvo kao onaj svežeg peciva... bar je kod mene tako...
Komentari