Pikantne piroške
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 jajeta
- 250 g kozijeg sira
- 250 g ovčijeg sira
Nadev:
- 150 g salame ili šunkarice
- 150 g ljutog ajvara
Priprema
-
Brašno pomešati sa praškom za pecivo.
Sir i jaja sjediniti u posebnoj posudi (sir sam koristila stariji, trebalo ga je rukom izmrviti). Zatim smesu od jaja i sira spojiti sa brašnom. Umesiti testo. Ako je testo suvlje zbog sira dodati 1 dl jogurta.
-
Salamu iseckati na kockice i dodati ajvar.
-
Testo podeliti na dve jufke. Oklagijom razvuci jufku u oblik pravougaonika i iseći na 6 manjih pravougaonika. Staviti nadev na jedan kraj. Zamotavati svaki pravougaonik i prstima pritiskati krajeve da bi se lepo spojili.
-
Pržiti u dubljem sudu sa dosta masnoće (masti, ulja). Spustati piroške u zagrejano ulje stranom gde smo napravili spoj da se ne bi otvarale. Vaditi ih na ubrus da upije višak masnoće. Gotove su kad dobiju braon boju.
-
Služiti ih tople uz jogurt.
Savet
Ulje zagrevam na najvisim parametrima, ali tokom przenja postepeno smanjujem temparaturu da bih bila sigurna da ce se ispeci i iznutra dobro, a i da boja ostane svetlo braon. Prijatno svima koji isprobaju recept.
Komentari