Pekarske kifle (9)

Priprema

1. Mlako mleko sipamo u posudu za mešenje, udrobimo kvasac dodamo šećer, so, ulje i sirće promešamo da se sjedini i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo. Ostavimo da miruje oko pola sata. Sipamo na radnu površinu premesimo i kidamo testo na željenu veličinu formiramo jufkice premazujemo uljem i ostavimo 15 minuta da miruje.
2. Testo razvučemo oklagijom što tanje gornji kraj što širi o dolji sto uže. Pri motanju dlanovima blago testo vučemo ka spolja. Da bi kifla dobila taj pekarski oblik.
3. Kifle ostavimo par minuta da krenu.
4. Redjamo u tepsiju premažemo razmućenim jajetom pospemo susamom i na svaku stavimo kockicu margarina.
5. Pečemo na 180 C oko 150 minuta dok budu lepe rumene.