Hrono pitice sa sirom i blitvom
Sastojci
Za testo:
- 1 kašika lana
- 1 kašičica čia semenki
- 1 kašičica soli
- 1 čaša ječmenog brašna
- 1/2 čaše speltinog brašna
- 3 kašike mekinja
- oko 1 čaša mlake vode
Za fil:
- 4-5 kašika sira
- 1 šolja seckane blitve
Još:
- za posipanje susam
Priprema
-
Najpre semenke prelijemo sa malo vode i ostavimo da nabubre.
-
Zatim pomesamo brašna, mekinje i so. Dodamo semenke i dodavanjem vode kašikom umesimo gustu smesu, lepljivo testo. Testo ostaviti par sati, koliko imate vremena.
-
Zatim ga izručiti na što posut ječmenim brašnom i umesiti da se ne lepi.
-
Podeliti na dva dela, dve loptice.
Razviti koru oklagijom (posuti stalno brašnom da se oklagija ne lepi) na koru premazati fil.
*za fil sjediniti saseckanu blitvu i sir.
-
Uviti u valjak pa rukama malo rastanjiti i izduziti valjak. Saviti u puža i staviti u pleh sa papirom.
-
Drugi deo isto razviti, premazati filom, oblikovati puža i preko puža preći oklagijom i rastanjiti.
-
Zagrejati rernu na 200C i pre stavljanja u rernu premazati pitice mlakom vodom i posuti susamom.
Savet
Prve pitice pravljene od integralnih brašna i bile su preukusne :) uz domaći ljutkasti kecap bio je to odlican zdravi dorucak :) mogu se jesti uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku, ajvar... šta god... testo je bez masnoće i jaja, ali ne manjka ukusom.
Komentari