Savijača sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za savijaču
Premaz:
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- po ukusu soli
- 3 jaja
- 200 ml mleka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 200 ml ulja
- 500 g brašna
Nadev od sira:
- 500 g sira
- 2-3 jajeta
- po ukusu soli
Priprema
-
Kvasac podići sa malo tople vode i šećerom. Izmiksati jaja, dodati ulje, mleko, pavlaku za kuvanje, brašno i umutiti smesu sličnu kao za palačinke. Ostaviti nekoliko kašika da se premažu umotane štrudle. Podeliti kore da imate za 4 štrudle.
Sir izmiksati sa jajima posebno i odložiti.
-
Staviti prvu koru na podlogu, premazati premazom, staviti drugu, uraditi isto, poklopiti trećom i nju namazati premazom, pa staviti 1/4 nadeva od sira.
-
Preklopiti malo krajeve da nadev ne bi cureo, a onda pažljivo zarolati kore da se dobije štrudla. Preneti na pleh obložen pek papirom.
-
Tako napraviti i ostale 3 štrudle.
Onim odvojenim premazom premazati gotove pite i staviti da se peče u dobro podgrejanoj rerni na 200 stepeni nekih 30-tak do 35 minuta, ovo zavisi od vaše pećnice, bitno da se pite fino ispeku...
-
Kad fino porumeni, izvaditi iz rerne, ostaviti da malo odmore, pa poslužiti.
-
Fina je savijača i kad je hladna, ali topla....mmm..
Savet
Dužna sam da objasnim mere za premaz, naime, i sama sam bila skeptična kad sam pročitala koliko brašna ide, mislim-500 g!?.. ali, zaista nije previše, baš bude taman i malo ostane da se pite premažu odozgo. Probajte.
Komentari