Turske pogače
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 30 g svežeg kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
- 400 ml tople vode
- 1 jaje za premazivanje
- po potrebi crni i beli susam
Priprema
-
U malo tople vode (od 400 ml deo) razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Ostaviti testo u vanglici na toplom da nadođe. Kad je nadošo kvasac dodavati postepeno brašno, so, ulje i ostatak tople vode. Testo izmesiti, oblikovati vratiti u vanglici pokriti i ostaviti pola sata da odmara.
-
Nadošlo testo podeliti na dva dela.
-
Pustiti još desetak minuta da odmara testo, a zatim svaki deo rastanjiti oklagijom u krug.
Drškom drvene varjače izbockati testo svuda u krug.
-
Unutar kruga tupom stranom noža utisnuti šare poput mreže.
-
Hleb premazati umućenim jajetom i posuti crnim i belim susamom.
-
Možete na dva načina da posipate susam, po obodu prstena ili unutar mreže.
-
Ostaviti ih da odmaraju desetak minuta u plehu, a zatim ih ispeći na temperaturi od 200 stepeni.
-
Negde oko 20 do 30 minuta dok ne dobiju lepu boju.
Komentari