Domaći hleb (18)

Priprema

1. U toploj vodi razmrviti kvasac i ostaviti ga da se aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so, promešati, pa dodati kašiku meda i ulje. Sipati pripremljeni kvasac i zamesiti testo. Testo mesiti sve dok ne prestane da se lepi za ruke. Formirati ga u oblik lopte i ostaviti ga u nauljenu vanglicu. Prekriti testo providnom folijom i ostaviti da uskisne, da udvostruči svoju zapreminu. Kada testo naraste, premesiti ga i ostaviti da još jedanput naraste.
2. Kada testo i drugi put naraste prebaciti ga na pobrašnjenu radnu podlogu. Rukom ga izdužiti u oblik valjka i podeliti ga na tri jednaka dela. Svaki deo testa rukom razvući u oblik pravougaonika i uviti ga u rolat. Pripremljene rolate poređati u podmazani pleh, prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da hleb naraste.
3. Rernu zagrejati na 180 stepeni (sa ventilatorom). Kada hleb naraste premazati ga mešavinom vode i ulja i staviti da se peče. Pečeni hleb premazati vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa ga poslužiti.