Bakava rolnice sa suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora (za pitu)
- Za sirup:
- 500 g šećera
- 200 ml vode
- 2 kesice vanilin šećera
- Za nadev:
- 100 ml vode
- 100 g šećera
- 125 g margarina
- 100 g griza
- 250 g mlevenih oraha
- po potrebi suvo grožđe
- Za prelivanje:
- 125 g margarina
- 100 ml ulja
Priprema
- Za nadev: U odgovarajućoj posudi sjediniti vodu, šećer, dodati otopljen margarin i izmešati. Dodati griz, mlevene orahe, suvo grožđe (oko 50 g) i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
- Uzeti dve kore i, niz jedan kraj (niz duž) rasporediti nadev. Urolati i staviti u pleh. Postupak ponoviti i sa preostalim korama i ostatkom nadeva.
- Pripremljene rolate iseći na parčad željene veličine. Preliti ih otopljenim margarinom i uljem (u šerpicu staviti margarin, dodati ulje, staviti šerpu na vatru i, kada se margarin otopi i sjedini sa uljem, preliti pripremljene rolnice u plehu.
- Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
- Za to vreme pripremiti sirup: U šerpicu staviti šećer, dodati vanilin šećer, vodu, izmešati i staviti na vatru. Kuvati dok se sirup ne zgusne (ali ne dugo, dok sirup ne dobije srednju gustinu, ne sme da bude baš gust).
- Pečene rolnice izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade.
- Mlake rolnice preliti mlakim sirupom. Ostaviti ih da se dobro ohlade i da baklava lepo upije sirup. Servirati i poslužiti.
Komentari