Bogata, a zdrava - pica
Sastojci
Za koru:
- 3 kašike heljdinog brašna
- 2 kašike ovsenih pahuljica
- 1 kašika pšeničnih klica
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika lana
- 1 šolja vode
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika jabukovog sirćeta
Nadev:
- 2 velika lista sveže blitve
- 1 veće jaje
- 1 komad pilećeg belog mesa
- 2-3 kašike sira
- po potrebi začina
- po potrebi kečapa
- 1 paradajz
- kapar iz teglice
Priprema
-
U šoljicu prelijte lan sa malo vode i sacekajte par minuta da nabubri.
-
Za to vreme, u činiju pomešati brašna, pahuljice, klice i so. Dodati nabubrele semenke i sve izmešati sa dodatkom malo vide da se dobije gušća smesa kao za projice. Smesu ostaviti na nekom toplom mestu i pokriti.
-
Belo meso skuvati i saseckati na kockice. Začiniti ga karijem, ruzmarinom, bosiljkom i solju. Blitvu saseckati sitnije.
-
U smesu za hleb, koja je sad već još malo gušća napraviti rupicu i staviti sodu bikarbonu. Preko nje sipati jabukovo sirće i izmešati dok peni.
-
Na pleh sa papirom sipati na dva kupa po pola smese i mokrom kašikom oblikovati krugove. Smesa je jako lepljiva, ali pomoću mokre kašike nećete imati problema da rastanjite testo. Staviti u zagrejanoj rerni da se malo zapeče.
-
Kada se malo zapeklo izvaditi pleh i premazati podloge kečapom. Ja sam koristila domaći ljuti kečap koji je hos više ulepšao ove pice. Preko kečapa staviti 3,4 kom naseckane kriške paradajza, začinjenu piletinu, malo sira i saseckane plitve. Na svakoj staviti po par komada kapra i preliti umućenim jajetom.
-
Posuti po malo susama ,kima i origana i vratiti u rernu da se ispece . Kada se podloga zapece da se moze odvojiti od papira i nadev se blago zapece pice su gotove.
-
Lada se ispeku sacekati minut, dva pa piše odvojiti od papira i poslužiti.
Savet
Draže mi je pojesti ovakvu picu nego običnu sa belim brašnom, kačkavaljem i šunkom. Pored toga što je meni ova pica jakooo ukusna, zdravija je i manje kalorična.
Komentari