Ruža krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 300 ml pavlake 20%mm
- 1 kašika šećera u prahu
- 4 g cimeta
- 100 g aslaca
- 6 žumanca
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 prstohvat soli
- oko1 l ulja za prženje
Priprema
-
Sve sastojke smestimo u posudu.
-
Od sastojaka umesimo glatko testo, koje umotamo u streč foliju. Ostavimo u frižideru 15 minuta da miruje.
-
Testo premesimo i oklagijom razvijemo na debljinu oko 1 cm. Trebaju nam modlice tri dimenzije veća srednja i najmanja ja sam koristila čaše. Vadimo krugove svih dimenzija u istom broju.
-
Testo zasečamo sa četri strane i ređamo po veličini jedno na drugo i u sredini stisnemo da bi se zalepile jedno za drugo i tako dobijemo i oblik ruže.
-
Tako dobijene cvetove pržimo na ulju prvo jednu pa drugu stranu.
-
Vadimo ih na tacnu obložen ubrusom da bi upila višak masnoće.
-
Krofnice posipamo prah šećerom i po želji sredinu možemo puniti džemom.
Savet
Krofnice su jednostavne za pripremu, a vrlo dekorativne i ukusne.
Komentari