Štrudla sa pekmezom (3)

Priprema

1. U 100 ml toplog mleka izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe. U drugu posudu staviti preostalo mleko, jaja, otopljen i ohlađen margarin, šećer i rendanu koru jednog limuna. Dodati nadošli kvasac, pa sa brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 30 minuta, pa ga premesiti i podeliti na tri dela. Ostaviti da stoji još deset minuta. Razviti pravougaonike. Premazati pekmezom, ravnomerno rasporediti fil po celoj površini, i uviti rolate. Staviti ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200°C, pa ubaciti pripremljene rolate. Nakon dvadesetak minuta, kad rolati porumene, smanjiti temperaturu rerne na 150°C, pa peći još deset minuta. Prohlađene rolate posuti šećerom u prahu. Iseći i uživati u ukusu.