Bolani Mazari

Priprema

1. Tikvicu dobro oprati i naribati.
2. Dodati sitno sjeckan luk, jaja, so, biber i čili. Sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Uviti u prozirnu foliju i ostaviti oko 60 minuta.
3. Podijeliti tijesto na 6-8 jednakih dijelova. Od svakog oblikovati lopticu, pa na pobašnjenoj radnoj plohi istu tanko razvaljati. Prebaciti u zagrijanu tavu (bez ulja), pa preko i sa strane pokapati malo ulja.
4. Pržiti sa obje strane, dok pecivo ne dobije fine "pjegice".
5. Postupak ponoviti i sa preostalim tijestom.
6. Poslužiti toplo, uz kiselu pavlaku ili jogurt, u koji ste dodali protisnut češnjak.