Oblak, balon uštipci
Sastojci
Potrebno je:
- 20 g svežeg kvasca
- 50 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 jajeta
- 50 g omekšalog putera
- 400 g brašna
- 300 ml ulja za prženje
Priprema
-
Kvasac izmrviti i preliti mlakom vodom. Dodati kašičicu šećera i kašiku brašna. Ostaviti da nadodje. Jaja umuti sa pola kašičice soli, dodati omekšali puter i mutiti da bude penasto.
Dodati nadošlo kvasac sjediniti i umešati brašno. Zamesiti testo.
Činiju premazati sa malo ulja, staviti testo u činiju. Pokriti sa pvc folijom i ostaviti u frižider da testo prenoći.
Testo premesiti uz dodatak brašna. Razviti testo na debljinu do 1 cm.
Iseći testo u rombove ili kocke.
Peći u jako zagrejanom ulju. Ulje mora biti baš zagrejano da bi se uštipci lepo naduvali.
Iseći testo u rombove ili kocke. Peći u jako zagrejanom ulju. Ulje mora biti baš zagrejano da bi se uštipci lepo naduvali.
Savet
Znam da svaka domaćica ima provereni recept za uštipke. Testo za ove uštipke je zaista mekano, vazdušasto, ukusno. Uštipci podsećaju na oblake. Mogu da se posluže i u slanoji slatkoj varijanti jer je testo neutralnog ukusa. Dragi moji, rado delim recept, probajte pa javite utiske.
Komentari