Mekane rolnice sa pekmezom od šljiva

Priprema

1. Ugrijati mleko i u malo mleka izmrvitu kvasac i pomiješati. Da malo nadođe. U vagli dodati brašno, šećer, so, jaje, seckan maslac i nadošlu germu zamijesiti sa mlekom. Ostaviti smesu da nadođe 15 minuta. Razmijesiti na brašno tijesto i praviti 12 loptica. Ostaviti loptice da nadođu 15 minuta. Razvući svaku lopticu od prilike 10cm. Na ivicu staviti pekmez od šljiva urolati tako sa svakom lopticom. Ređati rolne u podmazan pleh. Da ostoje još 15 minuta. Razmutiti 1 jaje, malo vode i ulja i premazati preko rolni i peći na 200°C 20 minuta.