Kajzerice sa maslinama

Priprema

1. Kvasac potopite u malo toplog mleka (ostatak mleka ostavite da zamesite testo), dodati 1 kašičicu brašna i jednu kašičicu šećera pa sačekati da nadođe. Promešati brašno i so u posebnoj posudi a zatim dodati nadošli kvasac, sitno seckane masline, jaje, sirće, pa sa preostalim mlekom zamesiti glatko testo. Pokriti testo krpom na toplpm i pustiti da odmara oko pola sata dok se testo ne udvostruči.
2. Podeliti ga na manje delove i oblikovati loptice željene veličine.
3. Poređati loptice na pleh obložen papirom, a pečenje i ostaviti da odmaraju još 15 minuta dok se rerna ne zagreje.
4. Premazati ih umućenim jajetom i na nekoliko mesta zaseći makazama.
5. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta dok ne dobiju lepu boju.
6. Umotati ih u pamučnu krpu dok se ne prohlade.