Pancerote (19)
Sastojci
Za testo:
- 2,5 šolje (od 2,5 dl) brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašika ulja
- 1+1/4 šolje (od 2,5 dl) mlake vode
Za punjenje:
- po potrebi kulena
- po potrebi rendani tvrdi sir
- malo origana
- malo bosiljka
Priprema
- 1 čašu brašna staviti u posudu dodati so, šećer, kvasac i vodu izmešati pa postepeno dodati brašno i umesiti srednje meko testo. Ostaviti da ostoji na toplo oko 30 minuta.
- Pripremiti fil, kulen, tvrdi rendani sir, origano, bosiljak. Mere odredite po tome koliko ćete pancerota peći. Ostatak testa možete ostaviti u kesi, zavezite i odložite u frižider za sutra (za mekike ili pancerote).
-
Kad testo ostoji kidajte rukom testo (oko 130g) rastanjite rukom, punite kulenom stavite sir, origano ili bosiljak, preklopite sastavite krajeve dobro i pecite u vreloj masnoći na umerenoj temperaturi da porumene. Posolite malo i služite uz jogurt ili čaj.
Savet
Već sam napomenula da testo možete ostaviti u najlon kesi pa ispeći deci za doručak ili večeru ponovo.
Komentari