Kroasani sa kremom
Sastojci
Za testo:
- 200 ml tople vode
- 200 ml toplog mleka
- 70 ml ulja
- 20 g kvasca
- 900 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1 pomorandža - kora
- 1 pomorandža - sok
- 200 g margarina
I još:
- krem za kiflice
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g margarina
Priprema
-
Testo: zagrejati mleko i vodu, dodati šećer i kvasac, izmutiti i ostaviti da odstoji 5 minuta. Nakon toga dodati ulje, so, sok jedne pomorandže i narendanu koru jedne pomorandže, zatim postepeno dodavati brašno dok ne dobijemo mekano testo. Odmah razvijati testo i premazati ga trećinom omekšalog margarina, ponoviti postupak još dva puta dok ne potrošimo 200 g margarina, 50 g ostavimo za kasnije.
-
Razviti testo što tanje u pravougaonik, oko 2-3 mm i seći u trouglove. Na svaku širi deo trougla stavljati kašičicu krema po izboru. Ređati kiflice u podmazan pleh i na svaku staviti komadić margarina. Ostaviti da odstoji 15 minuta.
-
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Vruće kiflice posuti vanil šećerom i prekriti krpom.
Savet
Komentari