Uskršnja korpa od testa

Priprema

1. U jednu posudu stavite polovinu brašna, suvi kvasac, so i šećer. Ako koristite sveži kvasac pripremite ga na uobičajen način. U suve sastojke dodajte mlaku vodu i jaja. Sve sjedinite mikserom, nastavcima za testo.
2. Dodajte malo po malo brašna dok ne dobijete testo odgovarajuće čvrstine. Kada sve dobro umesite, pospite masu uljem, ostavite na toplo mesto da naraste.
3. Naraslo testo istresite na podlogu i razvijte oklagijom.
4. Secite trake od testa širine oko 1,5 cm i debljine 0,5 cm. Vatrostalnu ili metalnu činiju obložite aluminijumskom folijom. Foliju premažite sa malo ulja.
5. Okrenite činiju naopako i počnite da pletete korpu. Od sredine činije spustite oko 15-tak traka od testa. Na sredini ih prilepite jednu za drugu i pritisnite čašom da bi dno bilo ravno kada okrenete korpu.
6. Zatim ređajte poprečno trake od testa kao da pletete-jednom ispod, jednom iznad trakica od testa koje stoje uspravno. Trebaće vam otprilike 11-12 traka za ovo. Trakice koje ostanu sa strane kao višak, isecite i od njih napravite pletenicu koju ćete zalepiti oko cele činije pri dnu. Tako ćete dobiti lep rub korpe.
7. Potrebno je da napravite i dršku. Nju možete napraviti tako što ćete isplesti pletenicu kao za kosu. Ostavite je sa strane dok se korpa ne ispeče.
8. Pecite korpicu na 250 stepeni. Premažite testo jajetom. Dok se rerna zagreva ostavite korpu da još malo narasta.
9. Kada odvojite pletenu korpu od činije sačekajte da se malo prohladi činija i preko sredine prebacite pletenicu za dršku. Ispecite je i čačkalicama pričvrstite za korpu. Napunite je uskršnjom dekoracijom po želji.