Korpica od testa

Priprema

1. Vodu i mleko izmešamo dodamo kvasac, so i šećer i mešamo da se istopi dodamo ulje promešamo i postepeno dodavajući brašno umesimo testo. Testo će biti malo tvrđa nego za kiflice. Ostavimo da miruje pola sata.
2. Pobrašnjavimo podlogu koju koristimo stavimo testo i oklagijom ga razvijemo na debljinu oko 1 cm. Testo izsečemo na trakice.
3. Posudu na kome ćemo formirati korpicu obložimo alu-folijom (posuda treba bilit metalna ili vatrostalna nosto ide u rernu) 4 do 5 trakica smestimo preko posude poprečno.
4. Pritisnemo desto da se izravna u delu sto će biti dno korpe, i krenemo u krug da da pretemo korpu oko posude jedno iznad prugu provučemo izpod trakice od testa i sve tako dok se korpa ne formira.
5. Formiranu korpu dobro premažemo umućenim jajetom.
6. Peći na 200c oko 25 minuta ili dok lepo ne porumeni
7. Od ostatka testa to jest trakica formiramo obruč i ručku. Za obruč uzmemo tri trakice i pletemo pletenicu. Na pek papiru smo predhodno izcrtali dimenziju obruča činije na kojem pečemo korpicu. Pletenicu malo razvučemo i stavimo na izcrtani krug i prilepimo malo krajeve. Premažemo jajetom. Ručku isto tako izpletemo i prebacimo preko posude da dobije "C" oblik premažemo jajetom.
8. I njih pečemo dok lepo ne porumene.
9. Sada su nam potrebne čačkalice da bi delove pričvrstili jedno za drugo i formirali korpicu.