Vekna sa kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml mleka
- 1 čaša (180 g) jogurta
- 3 kašike ulja
- 150 g rendanog kačkavalja
Priprema
-
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Brašno usuti u dublju posudu, dodati nadošli kvasac, jogurt, posoliti, dodati ulje i zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu...
-
...te oklagijom razviti u oblik pravougaonika. Jednu stranu zarezati oštrim nožem na 6 mesta.
-
Po testu rasporediti krupno rendani kačkavalj i urolati (početi od dela koji nije zasečen-kao na slici).
-
Rolat staviti u uzdužni kalup obložen pek-papirom. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Gotovu veknu izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti čistom kuhinjskom krpom. Ostaviti da se prohladi te poslužiti.
Savet
Jogurt ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi minimum pola sata, nikako ne koristiti čim ga izvadite iz frižidera. Prijatno.
Komentari