Pogača sa školjkicama

Priprema

1. Odvojiti malo toplog mleka od ukupne količine pa u njemu razmutiti kvasac. Dodati kašičicu šećera i brašna te sačekati da nadođe. Izmešati brašno i so dodati pripremljeni kvasac, jogurt, ulje, jaja i preostalo mleko. Zamesiti glatko testo i ostaviti ga da miruje 20 minuta. Nakon toga ga rastanjiti i modlicom prečnika 6 do 7 cm vaditi krugove. Na svaki kružić staviti po kašičicu filaod sira i belanceta, preklopiti pa spojiti krajeve. Tako oblikovane školjkice ređati jednu pored druge u tepsiju. Ostaviti testo da raste dok se rerna zagreje, a zatim ga premazati žumancetom s malo mleka. Pogaču peći na 200 C oko 30 minuta dok se sve lepo ne ispeče.