Pita sa prazilukom i sirom

Priprema

1. Praziluk očistiti i iseckati u električnom secku. Zatim ga malo propžiti. Sir izmrviti i sjediniti s prohlađenim prazilukom i malo posoliti. Okruglu tepsiju nauljiti pa dno prekriti korom za pitu. Poprskati je uljem i mineralnom vodom i preklopiti drugom korom. Drugu koru isto nauljiti i poprskati mineralnom vodom pa rasorediti preko nje fil od sira i praziluka. Prekriti trećom korom, poprskati vodom i uljemi i na nju naneti fil. Postupak filovanja ponavljati sve dok se ne utroši sav materijal. Završiti dvema korama za pitu. Pripremiti preliv. Umutiti jaja, kiselu vodu, kiselo mleko i ulje, dodati malo soli. Pitu iseći unakrsno i preliti je pripremljenom smesom. Sačekati da pita malo upije smesu i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.