Brze mekike (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 100 ml mlakog mleka
- 200 ml jogurta
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
-
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati so, izmešati, dodati nadošli kvasac, jogurt, razmućeno jaje i zamesiti testo. Testo pouljiti sa obe strane, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom rastanjiti u oblik pravougaonika (testo ne treba premesivati već, čim se izruči na pobrašnjenu radnu površinu, tanji se oklagijom).
-
Seći na oblik pravougaonika (željene veličine).
-
Svaki pravougaonik zaseći oštrim nožem po sredini. Poređati na tacnu posutu brašnom, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok se ulje ne zagreje.
-
Mekike pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće...
-
...servirati te poslužiti.
Savet
Služiti uz sir,ajvar,kajmak,ili kao slatku varijantu uz džem,pekmez.Prijatno.
Komentari