Pizza - na moj način

Priprema

1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti 300 g brašna, napraviti udubljene, pa dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Dodavati, postepeno, još brašna dok se ne dobije mekano testo. Testo oblikovati u loptu i ostaviti u vanglici, prekriveno kuhinjskom krpom, dok se ne spreme sastojci za fil.
2. Fil: Ljubičasti luk očistiti i iseći na rebarca, crvenu papriku iseći na tanke trake, šampinjone iseći na listiće, a krastavčiće iseckati sitno.
3. Uzeti veliki pleh, od elekričnog šporeta, i dobro ga podmazati uljem. Zatim staviti testo iz vanglice i nauljenim rukama ga razvući u koru, po celom plehu. Preko kore sipati kečap (količina po želji) i kašikom ga razmazati po kori. Ja sam koristila ljuti kečap, a vi možete ukus da prilagodite sebi. Preko kečapa poređati dimljenu svinjsku pečenicu, zatim rasporediti luk, papriku, šampinjone i krastavčiće. Posuti origanom. Čeri paradajz stavite, količinski, koliko želite. Preko svega krupno narendati kačkavalj.
4. Pizzu staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Pečenu pizzu (kada krajevi testa dobro porumene, pizza je pečena) izvaditi i poslužiti.