Kiš Loren na tostu
Sastojci
Potrebno je:
- 4 komada tosta
- malo mleka
- 70 g mesnate dimljene slanine
- 70 g punomasnog tvrdog sira
- malo mlevenog bibera
- malo mlevenog kima
- malo mlevenog muškatnog oraha
- 100 ml kisele pavlake
- 2 jajeta
- malo mediteranske mešavine začina
Priprema
-
Svaki tost prepoloviti i naglo propržiti na rištilj tavi da dobije lepu boju.
Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 24x15 cm premazati margarinim.
Roštiljani tost provući kroz malo mleka i odlagati u vatrostalni sud te malo rukama stisnuti da se dobije lepo popunjeno dno suda bez rupica.
-
Dimljenu mesnatu slaninu iseći na sitne kockice. Punomasni tvrdi sir pomoću redna iseći na tanke listiće. Na tost ravnomerno rasporediti kockice slanine.
-
Na slaninu ravnomerno rasporediti listiće punomasnog tvrdog sira. Na sir posuti malo mlevenog bibera, mlevenog kima i mlevenog muškatnog oraha.
-
Pavlaku i jaje dobro viljuškom izmešati (ja nisam dodavala so zbog slanosti dimljene slanine).
Umućenu smesu ravnomerno preliti preko sira te posuti mediteranskom mešavinom začina.
-
Staviti peći u rernu i peći 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
-
Može se poslužiti toplo, a veoma je ukusno i hladno.
Savet
Orginalni recept za Kiš Loren (Quiche Lorraine) je davnih sedamdesetih-osamdesetih godina bio objavljen u modnom časopisu Burda. Sačuvala sam recept i radila sam ga nekada dosta često. Kako mi se nije radilo testo (za mene samu), odlučila sam da napravim varijaciju Kiš Lorena na tostu. Meni se je dopalo a možda će i Vama.
Komentari