Piroške (5)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 230 ml mleka
- 1/2 kvasca
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 žumance
Za punjenje:
- 200 g sira
- 1 belance
- nekoliko viršli
Priprema
- Za pripremu testa pomešati toplo mleko sa šećerom i kvascem i sačekati da nadodje. U brašno dodati mleko, žumance, so i umesiti testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti da odmori oko pola sata.
-
Na pobrašnjenoj podlozi razviti testo i iseći na manje kvadrate. Belance umutiti viljuškom, dodati izmrvljen sir. Jedan deo kvadratića puniti sirrom, na drugi deo stavljati na polovine isečene viršle. Formirati piroške i ostaviti da odmore 15 minuta
-
Nadošle piroške pržiti u dubljem ulju sa obe strane.
Savet
Piroške su idealan doručak uz jogurt.
Komentari