Bundevine lisnate kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 150 g hladne vode
- 150 g mlakog mleka
- 200 g bundeve (pečene i ispasirane)
- 1 kašičica secera
- 2 kasicice soli
- 1 žumance
- 150 ml ulja
Za premaz:
- 1 belance (blago umućena)
- po želji susam
Priprema
-
U činiju staviti kvasac, šećer, malo brašna, mlako mleko i pomešati, pa ostaviti da miruje oko 15 minuta. Zatim dodati bundevu, žumanca, ulje, so, hladnu vodu i brašno. Zamesiti testo, pa podeliti na 4 dela. Svaki deo oblikovati u obliku pravougonika i na svaki deo narendati margarin i svaki uviti u rolat. Pokriti i ostaviti 30 minuta da miruje.
Uzeti prvi rolat, podeliti na 5 dela, od svakog dela napraviti lopticu, malo oklagijom rastanjiti, pa na svaku narendati margarin. Ređati jednu preko druge, na poslednju ne ide margarin, pa tako naređane opet oklagijom rastanjiti i izrezati na trouglove. Na svaki trougao stavitepunjenje po želji, urolati, staviti u pleh obložen pek papirom. Tako uraditi i sa preostala 3 rolata.
Tako gotove kifle ostaviti 20 minuta da odstoje. Zatim premazati umućenim belancem, posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene oko 20-ak minuta. Poslužite ih tople ili hladne, svakako su ukusne i hrskavo meke. Prijatno!
Komentari