Autor: Mirjana Pavić
9658
Domaća pita sa sirom
Domaća pita sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg brašna
- 1/2 šoljica ulja
- 2-3 kašičice soli
- mast po potrebi
- 5 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 200 g sira
Priprema
-
Brašno, ulje i so zamesiti sa mlakom vodom. Odvojiti 4 jednake lopte. Uzeti prvu loptu i oklagijom razvući je što tanje, onda je premazati (prethodno) otopljenom mašću.
-
Koru seći nožem na više mesta, sa vrha ka sredini, ali ne do kraja, jer sredina treba da ih spaja. Onda preklapati jedan, preko drugog dela i ostaviti na pobrašnjenoj površini 30 minuta. Tako uraditi i sa ostale 3 lopte.
-
Fil: Umutiti jaja, dodati sira i prašak za pecivo i sve lepo sjediniti. Kada smesu uzmemo, prvu koru razvučemo, prema veličini tepsije, podmazati mašću i filujete sa pola fila. Drugu koru isto razvući i staviti odozgo preko fila. Rukom prelazati sa strane i spajati, gornju i donju koru.
-
Ponoviti postupak, još jednom i peći na 200 C 20-30 minuta, zavisno od rerne. Kada je ispečena, odmah je (vrelo) poprskati sa šakom ili dve, hladne vode sa česme i ostaviti da se ohladi, onda je iseći.
-
Fil možete praviti po svojoj želji, sa zeljem, prazilukom, mesom, tikvom, ajvarom i td.
Komentari