Mak štrudla, čoko-lešnik štrudla
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašike šećera
- 225 ml mleka
- 1/2 kašičice soli
- 100 g maslaca
Za fil sa makom:
- 200 g mlevenog maka
- 125 ml mleka
- 100 g šećera
Za čoko-lešnik fil:
- 150 g mlevenog pečenog lešnika
- 50 g čokade
- 2 kašike šećera
Priprema
-
U toplo mleko razmutiti šećer i kvasac i ostaviti sa strane. U posudu staviti brašno i sve ostale sastojke, dodati nadošli kvasac i 80g otopljenog maslaca. Sve zamesiti, prekriti providnom folijom i ostaviti da testo nadodje, oko pola sata.
- Za mak fil skuvati mleko sa šećerom, dodati mak i ostaviti da se prohladi. Za čoko-lešnik fil pomešati lešnik i šećer sa vrućim mlekom i narendati čokoladu.
-
Kad testo nadodje, premesiti ga na pobrašnjenoj podloži i podeliti na dva dela. Oklagijom formirati jednu koru i premazati filom od maka.
-
Zatim razviti drugu koru, premazati je filom od lešnika i posuti rendanom čokoladom.
-
Formirane kore staviti u pleh obložen pek papirom i premazati preostalim otopljenim maslacem. Ostaviti da testo odstoji još desetak minuta.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata.
Savet
Mugu se posuti šećerom u prahu, ko voli.
Komentari